La Percée du Vin Jaune, une fête haute en couleurs. A Poligny (Jura) les 6 et 7 février 2010
Dans une ambiance festive, 50 000 visiteurs sont attendus à Poligny pour goûter au Vin Jaune millésime 2003.
15000 bouteilles seront débouchées, 500 vins différents seront présentés par les vignerons... Les chiffres impressionnent. Dans le Jura, quand on a une bonne occasion de faire la fête, on s'en donne les moyens !
Chaque année début février, un tonneau de vin jaune est mis en perce en grande pompe dans l'une des villes jurassiennes. Les vignerons comme le public découvrent alors le résultat d'une étonnante alchimie.
Car ce vin n'est pas élevé comme les autres. Il lui faut une lente maturation d'au moins 6...
Créé le : 29/01/2010 - Mise à jour : 17/10/2010
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