Le "saucisson des Ardennes", pour tromper le gourmet...

En apparence, c'est un saucisson sec. En apparence seulement, car si sa recette figure à la rubrique "recettes sucrées", c'est bien parce qu'il s'agit d'une friandise; elle a la forme d'un saucisson, l'aspect d'un saucisson, mais..

Voyons cela de plus près.

Ingrédients :

  • 30 biscuits à la cuiller ou 30 à 35  biscuits pur beurre.
  • 4 cuillers à soupe de cacao non sucré
  • une quinzaine de noix bien décortiquées et cassées en petits morceaux On peut les remplacer par des noisettes
  • 100 g de beurre ramolli
  • 4 cuillerées à soupe de lait
  • 3 cuillerées à soupe de rhum
  • 3 cuillerées à soupe de sucre glace.

 

Préparation :

- écraser les biscuits dans un grand saladier

- ajouter le cacao, le beurre et le lait

- bien mélanger et mettre la pâte en forme de saucisson

- l'enrouler dans un papier d'aluminium et la mettre au freezer pendant au moins 2 heures

- saupoudrer le plan de travail de sucre glace et y rouler la pâte dégagée de son papier d'aluminium

- découper en rondelles comme pour un saucisson.

 

Variante : on peut remplacer les biscuits mentionnés plus haut par des biscuits fourrés au chocolat.  Dans ce cas, il convient de supprimer la poudre de cacao.

Créé le : 03/01/2011 - Mise à jour : 11/01/2011
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