Été indien en Terrasses du Larzac

Il y a, dans le sud de l'Hérault, une saison que les habitués gardent presque pour eux. C'est l'heure de l'été indien - ce moment suspendu où le vignoble révèle un autre visage. Loin de marquer la fin des plaisirs, la rentrée ouvre ici une parenthèse idéale : alors que les chais s'emplissent du parfum des raisins tout juste vendangés, le territoire des Terrasses du Larzac invite à la flânerie, loin de l'affluence estivale. Et l'offre, dans cette appellation qui a fait de l'accueil un art de vivre, ne désemplit pas avec l'automne.

@GeorgesSouche

Séjourner au cœur des vignes

Pour qui rêve de se réveiller face aux coteaux, l'appellation ne manque pas d'adresses. D'un domaine à l'autre, on choisit sa nuit à la carte : le charme insolite d'un hébergement en bord de rivière, le confort de gîtes nichés au creux d'une vallée préservée. Ceux qui préfèrent le côté convivial trouveront leur bonheur dans les chambres et tables d'hôtes qui essaiment de village en village - du grand standing d'une adresse gastronomique aux chambres d'un château historique. Autant de haltes pour sillonner le territoire à son rythme.

Vivre le vignoble autrement

Découvrir les Terrasses du Larzac ne se résume pas à en déguster les vins - aussi bons soient-ils ! À Saint-Jean-de-Fos, on se laisse conter l'histoire du célèbre village de potiers. À Jonquières, on fait halte au château éponyme pour admirer tant le bâtiment et son parc que les sculptures monumentales de Charlie G. Simonds, disséminées au fil des allées. Autant de manières de prolonger le plaisir bien au-delà du verre.

Une saison d'événements

Septembre et octobre n'éteignent pas l'effervescence : ils la prolongent. Afterworks dans les chais, soirées aux domaines, marchés nocturnes, randonnées gourmandes... les vignerons de l'appellation rivalisent d'idées pour faire vivre le vignoble à la nuit tombée. Et l'automne réserve ses temps forts : banquet des vendanges à Château Capion le 19 septembre ou encore fête des vendanges organisée par la cave coopérative Fonjoya le 18 octobre.

Rappelons aussi que les 19 et 20 septembre, plusieurs domaines s'associent aux Journées européennes du patrimoine pour ouvrir grand leurs portes : châteaux classés, parcs et jardins se visitent alors sous un autre jour.

@MarcMedevieille

L'appellation des grands espaces

Si l'été indien sied si bien aux Terrasses du Larzac, c'est que l'appellation se vit autant qu'elle se déguste. Quand les fortes chaleurs s'éloignent, le territoire devient un terrain de jeu grandeur nature : une demi-douzaine d'œnorandos maillent le vignoble, du sentier familial à la boucle plus sportive, et une toute nouvelle œnovélo, accessible à tous, relie Gignac à Saint-Guilhem-le-Désert. Pour prolonger la découverte une oreille tendue au paysage, l'appellation propose aussi ses Routes des vins sonores : quatre itinéraires thématiques ponctués de podcasts qui donnent la parole aux vignerons et racontent les terroirs.

Pour plus d'informations : https://terrasses-du-larzac.com