Bûches et macarons chez Delmontel, Paris
Une troisième boutique en 2009 pour le boulanger-pâtissier Arnaud Delmontel. Il nous propose cette année une guirlande de boules de macarons et une bûche de Noël au... yuzu !
Le yuzu est un petit pamplemousse originaire d'Asie orientale. Il pousse à l'état sauvage en Chine et au Tibet et il est surtout cultivé en Corée et au Japon.
Photos : Claire Vuillemin ©
La bûche au yuzu (mousse et crémeux au yuzu, biscuit sacher au chocolat, biscuit streusel praliné)
D'autres bûches
Pâtisseries boulangeries Arnaud Delmontel :
1er prix de la meilleure baguette de Paris 2007
Adresses :
- 39 rue des Martyrs 75009
- 57 rue Damrémont 75018
- 25 rue de Levis 75017
Site :
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