Brèves viticoles 2013

 Centre-Val-de-Loire


17 décembre 2013 : acte fondateur du Vinopôle Centre-Val de Loire à Amboise. C'est à la fois une mise en réseau des acteurs de la recherche, la technique et l'enseignement viticole en région Centre mais c'est aussi le point de départ d'un projet lourd et ambitieux : 2 300 000 euros sont investis pour faire sortir de terre début 2014 un bâtiment qui regroupera plusieurs de ces acteurs.

Ce projet a fédéré l'ensemble de la viticulture de la région Centre : Sancerre, Touraine, en Indre-et-Loire comme en Loir-et-Cher. Trois interprofessions et l'ensemble des ODG y participent financièrement.

Ce projet s'inscrit dans le cadre du Bassin Centre-Val de Loire en veillant à ce que les actions du Vinopôle soient coordonnées avec toutes les autres actions scientifique, technique et d'enseignement qui existent dans le bassin, notamment en région Pays de la Loire.

Le 17 décembre, les partenaires techniques, scientifiques et financiers plantent symboliquement un pied de vigne sur la parcelle sur laquelle sera construit le Vinopôle Centre-Val de Loire.
 


 

 

Une carafe pour aérer ou décanter vos vins

 

Chic et raffinée, la carafe à vins jeunes Screwpull® est indispensable sur toutes les tables de fin d'année. Un bon repas, même sur le pouce, s'accompagne d'un bon vin. Pour révéler efficacement et avec élégance les arômes, il suffit de verser le vin en carafe. La forme généreuse de celle-ci favorise le contact du vin avec l'air. Le vin s'aère pour réveiller ses arômes subtils qui titilleront à leur tour nos papilles.
 

Avec ses lignes contemporaines, la carafe à vins jeunes est un grand classique. Elle peut contenir une ou deux bouteilles de vin. Son fond creux permet une excellente prise en main tout en restant parfaitement stable. Son encolure large et arrondie avec verseur anti-goutte, de forme cônique, permet d'y placer le nouvel aérateur en verre Screwpull®, assorti à la carafe. Un Duo élégant qui optimise l'oxygénation du vin pour une explosion de saveurs en bouche. Les arômes sublimés, il reste à déguster. Le cadeau parfait pour Noël !

 

 

 


 

Jura

Dans 2 mois la Percée du Vin Jaune fêtera ses 18 ans !  La plus grande fête viticole de France qui au fil des ans rassemble plus de 40 000 amoureux de vins du Jura le temps d'un week-end, révèlera le millésime 2007.
Cette année, la Percée aura lieu dans les villages de Conliège et Perrigny, les 1er et 2 février.


 

Cartes sur table

La troisième édition de Carte sur Table vient de démarrer et va durer tout le mois de décembre.
Avis à tous les amateurs de grands bordeaux, Carte sur Table c'est l'occasion unique de boire 15 grands bordeaux dans des millésimes prêts-à-boire proposés sur une vingtaine de tables de la capitale (et au Trianon Palace à Versailles), du bistrot au 3 étoiles.

Informations : www.cartesurtable.fr


 

Les vins de Carole, nouveau site dédié au vin

En quelques clics, le meilleur du vignoble chez soi ! Forte d'une longue expertise du vin et de sa commercialisation, Carole Rochet lance un site de vente riche d'une judicieuse sélection des 3 régions-phare : Bourgogne, Languedoc et Vallée du Rhône.

Ce site est fait par une femme mais pas que pour les femmes, et donne des astuces judicieuses.

http://www.lesvinsdecarole.com/


 

Bourg-Saint-Andéol

Les 23 et 24 novembre prochains, Bourg-Saint-Andéol, en partenariat avec 2000 Vins d'Ardèche, LEP et Ardèche le Goût, accueillera la nouvelle édition du Salon des vins d'Ardèche FESTIVIN dans le cadre exceptionnel et prestigieux du Palais des Évêques.
A la carte, la découverte des vins d'Ardèche : IGP Ardèche, AOC Côtes du Rhône et AOC Côtes du Vivarais avec une trentaine de vignerons venus verser la passion de leur territoire, leurs terroirs et de leur métier dans les verres des visiteurs. Tout au long du week-end, conseils œnologiques et dégustations figurent au menu du millier de gourmets attendus.
Le Palais des Évêques : ancien castrum dominant le Rhône et résidence des Évêques durant plusieurs siècles, il fut transformé et embelli aux XVIème et XVIIème siècles.
Et parce que le vin est aussi plaisir de l'esprit, l'édition de cette année réserve comme de tradition quelques surprises : des dégustations "magiques", un marché de produits du terroir en partenariat avec Ardèche le Goût, une vente aux enchères de vins.
 


 

Narbonne

Avec une carte des vins offrant plus de 70 références issues exclusivement des terroirs du Languedoc-Roussillon, Les Grands Buffets de Narbonne se positionnent comme promoteur des crus régionaux. La carte des vins devient au fil du temps le guide de l'excellence vigneronne en LanguedocRoussillon. L'ambition des Grands Buffets est de proposer le haut du panier de tout ce vignoble.

Prix Producteur

C'est avec cette politique anticonformiste de vente à « prix producteur » que Les Grands Buffets révolutionnent l'art et la manière de consommer.  Les vins de Haute Gastronomie s'invitent ainsi aux  tables d'un restaurant grand public.

Toute la carte servie au verre

70 vins au verre d'une même région, c'est effectivement unique, et en pratique cela passe par un dispositif important en salle de vitrines spéciales dites Enomatiques qui maintient les vins sous azote à température idéale.


 

Lirac

Dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine, le Syndicat de l'AOC Lirac et la commune de Lirac organisent une journée "Culture et vin" :


Le dimanche 15 septembre 2013

 

Au programme : - Portes ouvertes au caveau de l'appellation en présence des vignerons - 10h00 à 19h00
- Dégustation accords mets et vins de Lirac animée par le sommelier Kelly Mc Auliffe - 11h00 à 13h00 (Animation gratuite, réservation au 04 66 50 25 45 avant le 11/09/201)
- Visite du site de la Sainte-Baume
- Randonnée commentée dans le village
- Rally culturel ouvert aux enfants de 7 à 16 ans
- Espace historique du vin avec les Jaugeurs de Lirac - Place de la mairie

 


 

Cheverny

Cheverny fête les vendanges et 20 ans d'AOC

La fête des vendanges, programmée le 7 septembre prochain à Cheverny (Loir-et-Cher), sera empreinte d'une tonalité particulière puisqu'elle marquera le point d'orgue des festivités célébrant les 20 ans des AOC Cheverny et Cour-Cheverny.

Lancée le 26 mars, jour-anniversaire de la parution du décret officiel officialisation l'appellation, la célébration des 20 ans des AOC Cheverny et Cour Cheverny a rythmé la saison viticole, à laquelle restaurateurs et vignerons ont été étroitement associés pour promouvoir ces vins d'AOC fruités et légers.

Le 7 septembre, Cheverny se drapera dans ses habits de lumière et deviendra, le temps d'une journée, la capitale du vin.


 Santenay

Le visiteur privilégié qui se promène dans le dédale des caves datant de 1904 du Domaine Jessiaume sera surpris : au détour de la cuverie, la Petite Musique de Nuit de Mozart se fait entendre ! Elle berce littéralement le chai à barriques réservé aux blancs du Domaine. Il y a 4 ans, Marc Jessiaume a procédé aux premiers tests. Au vu des résultats encourageants, il applique systématiquement cette « musicothérapie », depuis 2 millésimes. Une méthode dont son fils Jean-Baptiste, étroitement associé aux vinifications revendique lui aussi les multiples bienfaits. La Petite Musique de Nuit est ainsi diffusée 24 h/24, tous les jours pendant la phase de fermentation malolactique et l'élevage des blancs. Mozart est décidément un inégalable génie !

 


 

Panorama des Vignobles de France

A découvrir sur le site de France-Voyages :

http://www.france-voyage.com/guide/grandsvignobles-panorama_1.htm


 

Champagne

Selon le Comité interprofessionnel des vins de champagne 308,8 millions de bouteilles de champagne ont été vendues en 2012. En baisse par rapport à 2011, mais c'est le 4ème meilleur chiffre d'affaires de l'histoire du Champagne !

 


 

Tain-l'Hermitage

Salon des vins des Côtes du Rhône Septentrionales : 29e édition du 20 au 25 février.
Plus de 10 000 visiteurs se rendent chaque année à ce salon qui se déroule à Tain-l'Hermitage, au pied du célèbre vignoble.
84 exposants, viticulteurs des Côtes du Rhône Septentrionales, présentent les 8 appellations dont les fiertés drômoises : Crozes-Hermitage et Hermitage .
L'espace gastronomique, proche de l'espace des vins, permet aux visiteurs d'associer les produits du terroir à ces fameux vins.

Association Salon des Vins de Tain l'Hermitage
www.salondesvinsdetain.fr/ Tél. +33 (0)4 75 06 14 59


 

Montpellier

Le Salon Millésime Bio a lieu du 28 au 30 janvier au Parc des Expositions, l'occasion pour des domaines viticoles convertis à l'agriculture biologique de faire connaître leurs productions. Un exemple : la Cave coopérative de Turckheim lance sa toute nouvelle gamme de vins bio composée de 7 cépages typiquement alsaciens. Une gamme bio qui renoue avec les pratiques ancestrales : Sylvaner, Pinot blanc, gris ou noir, Muscat, Riesling et Gewurztraminer.


Jura

 La "Percée du vin jaune", 17ème édition, aura lieu les 2 et 3 février 2013 à Voiteur, à 34 km d'Arbois et à 19 km de Lons-le-Saulnier.  Le fameux vin tiré du cépage Savagnin aura passé 6 ans en fût avant d'être offert à la dégustation. Au pied de Château-Chalon, 80 vignerons vous feront découvrir leur production. Réservations hôtelières  via l'Office de Tourisme des Coteaux de la Haute Seille (info@tourisme-hauteseille.fr) et Office de Tourisme de Lons-le-Saunier (accueil@ot-lons-le-saunier.com). Un fête bachique à ne pas manquer !


 

Vendanges 2012 : le Rhône a le sourire

Un état sanitaire excellent, une année sans réelle contrainte hydrique, une pression phytosanitaire printanière maîtrisée… la Vallée du Rhône a fait les vendanges en toute sérénité. Alors que le contexte météorologique estival s'est avéré difficile pour d'autres régions françaises, le vignoble rhodanien a de bonnes raisons de garder le sourire. Après un été sec qui a fait complètement retomber la pression phytosanitaire printanière, le vignoble des Côtes du Rhône bénéficie d'un état sanitaire excellent, généralisé à l'ensemble de son territoire.
Un millésime relativement précoce
Depuis le début du cycle végétatif, le millésime 2012 est considéré comme tardif par rapport à 2011. Au 30 août 2012, le rapport sucre/acidité global fait néanmoins de ce millésime l'un des 5 les plus précoces depuis 2000.
Après une fin d'hiver très froide, le débourrement a été tardif et très hétérogène. Un printemps pluvieux a quant à lui permis un bon développement de la végétation. Les conditions chaudes et sèches des mois de juillet et août, habituelles pour la région, n'ont pas généré de contraintes hydriques sauf situations très localisées.

 


 

Un étui fraicheur chez Jacquart pour sa cuvée  Brut Mosaïque.  Il garde le Champagne au frais pendant 2 heures.


 


 


 

Créé le : 22/11/2011 - Mise à jour : 16/12/2013
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